Mofongo дресинг със салам носи малко Пуерто Рико и моята баба на семейната маса
Това пуерториканско ястие с живовляк и наденица използва салам, за да осигури солено-остър ръб, идеален за всяко мазане за Деня на благодарността или празнично събиране.
Това пуерториканско ястие с живовляк и наденица използва салам, за да осигури солено-остър ръб, идеален за всяко мазане за Деня на благодарността или празнично събиране.
Когато майка ми почина, направих единственото нещо, което можех да измисля, за да се свържа с баща ми - готвех.
В тази част от Diaspora Dining, поредицата на Джесика Б. Харис за храните на африканската диаспора, звезди от пресни летни плодове в салата, която е идеална за сервиране на вашето барбекю за 1 юни.
В тази част от нашата поредица за храни на африканската диаспора, Джесика Б. Харис, д-р, отбелязва, че кърито е връзката в това ястие от зеле с къри от Кения.
Пикантната марината превръща рибата, птиците или черупчестите мекотели в островно лакомство.
Джесика Б. Харис предлага рецепта за заместител на дивите рампи, която дава част от блясъка на пружинните рампи без търсене или разходи. Тя също така обсъжда историята на потреблението на рампи в американския юг.
Джесика Б. Харис предлага своя версия на любимия акомпанимент на Мароко за риба на скара.
В тази част от нашата поредица за храни на африканската диаспора Джесика Б. Харис обосновава един често клеветен зеленчук и споделя вкусна рецепта.
Маги Жу от Omnivore's Cookbook споделя рецептата на майка си за вегетариански кнедли и си спомня как майка й й е приготвяла домашен обяд всеки ден.
В тази част от нашата поредица за храни от африканската диаспора, Джесика Б. Харис предлага своята версия на дяволски яйца от Гваделупа.
Като възрастен се научих да олекотявам плътните, но вкусни топки мацо на моята баба, но никога не бих променил нейната рецепта за правене на Пасха забавна за нейните внуци.
В тази част от нашата поредица за храни от африканската диаспора, Джесика Б. Харис предлага своята версия на историческа креолска торта с ядки от Ню Орлиънс.
Храните, сервирани за празнуването на китайската лунна Нова година, имат символични значения като късмет, просперитет, щастие и заедност. Въпреки че има дълъг списък от храни, които са част от празника, можете да откриете как да приветствате късмета в живота си с този сбор от осем често консумирани храни за китайската лунна Нова година.
Пилето и оризът по хайнански са често срещано ястие на трапезата за китайската Нова година. Прочетете за връзката на авторката с ястието и спомените, които събужда за нейната баба.
В тази част от нашата поредица за храни от африканската диаспора Джесика Б. Харис предлага своята версия на любимата напитка в Мароко.
Направен от зелен чай, изсушена лимонова върбинка и прясна мента, ataya Maghrebi nana, както този чай е известен в части от Северозападна Африка (Магреб) и Западна Африка, е културен кулинарен тотем.
В тази част от нашата поредица за храни на африканската диаспора, Джесика Б. Харис споделя вкусна рецепта за джинджифилови сладки, които са идеални за края на годината.
Разберете защо Хана Селинджър прави гърди за Ханука и защо остатъците са нещо добро. Освен това вземете вкусни рецепти, които използват остатъци от гърди.
В тази част от нашата поредица за храни на африканската диаспора, Джесика Б. Харис, д-р, споделя рецепта за рутабага, която за нея означава Деня на благодарността.
Научете за Кристин Лийч и нейната история за отглеждане на перила, билка, чиито листа често се срещат в корейската кухня.